Ikan asap kuah santan

BAHAN BAHAN

1. 2 ekor ikan cakalang asap potong sesuai selera
2. 8 bh bawang merah
3. 2 bh bawang putih
4. 5 bh cabe keriting
5. 10 bh cabe rawit
6. 3 lembar daun salam
7. 1 ruas kunyit / bubuk
8. 1 btg serei digeprek
9. 1 ruas lengkuas digeprek
10. 3 bh tomat iris tipis
11. 5 btg daun bawang dipotong halus
12. 1,5 liter Santan peras
13. sesuai selera Cemangi
14. Garam dan penyedap rasa
15. Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

1. Haluskan bawang merah,bawang putih,kunyit dan cabe keriting beri air sedikit lalu haluskan/blender sampai halus
2. 
   1. Tumis bumbu halus,masukkan lengkuas dan serei,daun salam tumis sampai harum dan berubah warna jadi kecoklatan

       Masukkan cabe dan tomat tumis sebentar masukkan santan cair aduk tunggu bbrp menit,lalu masukkan lg santan kental dan aduk sampai benar benar rata,masukkan ikan, daun bawang dan cemangi,masukkan garam dan penyedap rasa masak hingga mendidih.matika api lalu siap dihidangkan
   2.