Mie Sedap ala Bunda memang sedap

hai bunda...

resep ini diturunkan oleh ibu mertuaku,awalnya aku berfikir, cuman makan mie instan kok pake repot sih, tinggal masak + masukin telor doang udah kelar dan udah enak pula..

tp begitu aku liat mertuaku mengolah dan hasilnya udah keliatan,,seketika deh,,liurku sudah berasa lain (lebay >.<)

tanpa basa basi,sehabis ibu mertuaku makan,dengan sigap aku nanya dengan santai, mami, apa resepnya tadi itu?. sambil senyum mertuaku langsung melontarkan resepnya.

dengan sigap ku catat di hp..berharap sebentar pulang dari rumah mertua..menu ini akan ku EKSEKUSI!!!..hehehe

sampai dirumah, gak tanggung tanggung lgsg menuju dapur,cari bahannya dan langsung kueksekusi...

hasilnya..hmmmm..abis hingga tetes terakhir hehehe..mantap! menu sederhana dengan rasa yg nikmat
oh ia bun..ini bukan sponsor mie sedap ya...hehehe

lets cooking ya bun..

bahannya

*1 bks mie instan

*6 helai daun sawi hijau (potong sesuai selera)

*1 butir telur

*1 1/2 gelas belimbing air

bumbu tumis

*2bh bawang merah

*3bh cabe rawit merah

*daun sup (optional)

*2bh tomat merah uk.kecil

pelengkap

*bawang goreng

*jeruk nipis

cara memasak

*cuci sawi hijau sampai bersih,potong sesuai selera

*tumis bumbu bawang merah dan cabe rawit,jika sdh berwarna kekuningan (sudah matang)

*masukkan tomat iris,tumis hingga tomat hingga layu masukkan air.

*jika air sudah mendidih,masukkan sayur dan telur, aduk hingga rata

*jika sayur sudah matang, tuang sayur beserta kuah tadi ke dalam mangkok

*masukkan bumbu mie kedalam sayur tadi,lalu aduk hingga rata

*kemudian,rebus mie dgn air baru,jika sudah matang,masukkan mie ke dalam sayur tadi.buang sisa air mie td.

*campur menjadi rata dan beri bawang goreng serta perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.

*selamat mencoba bunda :)

Dadar Gulung Mini Isi Kacang Super Praktis

ngemil?nyemil? bahan sesuai isi kulkas?
bisa kok..
ceritanya,,malam pas lagi ngobrol ngobrol sama ibu dan suami,ngobrol santai terasa hambar karna biasanya kita kalau lagi ngobrol sukanya sambil nyemal-nyemil..hehehe
ini kami udah seduh teh,tapi teman nyemilnya ngga ada.. tiba-tiba nyerempet diotak mau buat dadar gulung (oalah,,bahasanya...hehehe)
dengan segenap jiwa dan raga,aku buka kulkas untuk ngecek bahan bahan bahannya...alhamdulillah ternyata ada. ya udah..dengan segera kuboyong semua bahan kedapur dan mulai bergelut dengan bahan..biar lebih cepat,aku dibantu ibu.hehehe
pas selesai,,eh ngga butuh waktu lama langsung ludesss..
dadar gulung yang aku buat ini tanpa kuah santannya ya bun,,tapi kalau mau buat dengan kuah santan juga tambah mantap!!
tapi untuk bahan,aku sesuaikan dengan yang ada di kulkas aja bun..hhehehe
silahkan dicoba dan semoga berhasil



bahannya
*150 gr terigu (aku pakai kompas)
*200ml air putih (berhubung santen gak ada,gpp pakai air aja)
*11 lbr daun suji (di potong kecil lalu diblender)(bisa diganti pewarna makanan)
*1/2 sdt garam
*2 sdm mentega untuk olesan teflon
bahan isi
*100gr kacang yang sudah disangrai (diblender/tumbuh agak kasar)
*gula pasir (sesuai tingkat kemanisan yang bunda mau ya)

*aku pakai teflon mini ya bun :)

cara membuat bahan isian
*kacang yang sudah disangrai dan dihaluskan,dicampur dengan gula,lalu aduk hingga kacang dan gula tercampur rata.

cara membuat kulit
*blender daun suji lalu ambil sarinya
*campur terigu dan air putih,aduk pakai balon wisk (atau sendok jg gpp)
* kalau tidak memakai air daun suji,maka pada saat terigu dan air bercampur,masukkan jg pewarna hijau makanan
*masukkan garam dan aduk hingga rata dan terigu sdh tidak mengerindil

cara membuat 
*panaskan teflon olesi dengan mentega
*panaskan kembali wajan lalu langsung masukkan 1 sendok sup adonan dadar gulung dan goyangkan teflon searah jarum jam agar adonan menjadi rata.
*panaskan wajan kembali di api kecil lalu tutup teflon,tunggu hingga warna berubah menjadi hijau gelap lalu angkat dan letakkan dalam wadah untuk melipat dadar gulung.
*isi kulit dengan 1 sdt bahan isian kemudian lipat dadar gulung.
*posisi kulitnya, yang bagian luar bijadikan dibagian dalam,seperti gambar di atas ya bun.jadi pas selesai digulung..bagian luarnya tampak mulus dan cantik ya bun :).tp kalau bunda mau sebaliknya jg bisa kok..bebas ya..
*cara melipatnya adalah bahagian bawah kulit dilipat keatas menutupi adonan,lalu lipat lagi sisi kiri san sisi kanan agak ditekan agar kulit melengket.terakhir llipat lagi bagian bawah keatas.cara lipatnya mirip melipat amplop ya bun..hehehe
*selesai :)

Sayur Tumis Kangkung Kriuk Kriuk

tumis sayur kangkung di internet udah banyak ya byn,,udah tinggal klik di mbah Google "Resep Sayur Kangkung" langsung muncul berbagai macam jenis olahan sayur yang 1 ini.
 ini aku mau share Sayur Tumis Kangkung ala Simple Cooking ya bun...mudah serta bahannya yang gak terlalu banyak.

lets cooking bunda...

bahan
*2 ikat sayur kangkung cina
*3 batang kemangi (sesuai selera)
*1/2 sdt Terasi
*2 bh cabe merah Besar
*4 bh cabe merah kecil
*2 bh bawang merah uk. kecil
*1 bh bawang putih uk.besar
*2 bh tomat iris tipis tipis
*penyedap rasa
*3 sdm minyak untuk menumis

cara membuat
*petik/potong sayuran,kemudian cuci dan tiriskan airnya
*potong kecil bawang merah,bawang putih, cabe merah besar dan kecil, kemudian dan haluskan
* jika sudah di ulek halus masukkan terasi lalu ulek kembali sampai terasi tercampur rata dan halus
*panaskan wajan berisi minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi
*tumis bumbu hingga berubah warna agak kekuningan (hingga bumbu matang)
*kemudian masukkan irisan tomat,tumis hingga tomat bercampur rata dengan bumbu halus tadi dan beri penyedap rasa.
*setelah mendapatkan rasa sesuai yang bunda inginkan,maka masukkan kangkung dan aduk hingga bumbu tercampur rata,
*memasak kangkung tidak usah terlalu lama yah bun, jika batang kangkung sudah terlihat berubah warna/sudah mulai layu berarti kangkung sudah matang (agar kangkungnya bisa Kriuk Kriuk :)).matikan api
*sajikan.

note :
kangkung memiliki kandungan air,jadi jika bunda ingin kangkung agak kering/tidak berair maka
pada saat dimasak,tidak usah di tambah air ya bun, kecuali kangkungnya ingin agak berkuah maka boleh ditambah sedikit kuah sebelum kangkung dimasukkan ke dalam bumbu.

selamat mencoba bunda....

Resep Bubble pearl easy

Hai bunda..

        Di bulan puasa seperti ini..enaknya minum yang seger seger ya bun.

di awal puasa aku buat bubble pearl krn aku dan juga anakku sangat suka minum minuman dingin plus ada bubblenya..kalau bunda juga mau jualan minuman dingin,maka bubble ini sangat cocok untuk dicampur dengan minuman dingin. bubble ini cuman tahan selama 2 hari setelah direbus ya..jika sudah lewat dari hari itu maka teksturnya akan berubah dan tidak kenyal. jadi disarankan bunda rebus sesuai yang bunda inginkan ya..

        kk sangat suka minum ice chocolate ditambah bubble...dari pada beli diluar lebih bagus buat sendiri,apalagi di daerah rumahku ini, untuk beli minuman dingi itu jauh banget mesti nempuh 2 km baru nemu penjual :(

        nah aku mau curhat sidikit yah bun,waktu buat bubble ini, sementara aku ngaduk bahan bubble, si kk dengan sigapnya lagsung meneteskan pewarna ijo ke adonan,alhasil warna adonan jadi gak karuan :(

tp syukurnya,bubble-nya masih bisa dikonsum walaupun ada kesalahan teknis :)

hoalaaahh kok malah curhat,hehehe yah udah deh bun

lets get cooking

bahannya

6-8 sdm tepung kanji 

1 bks agar agar nutrijel berwarna hitam

250 cc air

1 sdm tepung terigu 

air untuk rebusan bubble

bahan rendaman

300 air biasa (atau sesuai selera)

3-4 sdm gula pasir 

cara membuatnya

*campur nutrijel dan juga tepung kanji,aduk sampai tercampur rata

*masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni memakai sendok

*jika sudah tercampur rata, sediakan wadah berisi 1 sdm tepung 

*bentuk adonan menjadi bulat bulat dan letakkan di dalam wadah berisi tepung

*tepung digunakan agar pada saat bubble diletakkan di wadah,maka bubble tdk saling melengket

*setelah semua bubble sudah dibulatkan,

*didihkan air di panci,jika sudah mendidih,maka masukkan bubble td kedalam air mendidih,

*jika bubble sdh mengambang naik kepermukaan,berarti bubble sudah matang

*selagi bubble masih direbus,buat rendaman air bubble yg berisi air gula

*caranya masukkan gula pasir 3-4 sdm ke dalam air biasa.

*setelah bubble matang,angkt bubble dari panci lalu masukkan ke dalam rendaman gula

*diamkan sekitar 5 menit,.lalu siap dikonsumsi

selamat mencoba ya bun..

penampakannya ini yah bun...

 

RESEP BUMBU RUJAK "KAGUM" (KACANG GULAMERAH)

hai bund....

ceritanya pas menuju pulang kerumah, si suami lagi kepengen makan Timun, doi klo ngerujak,ngerujak yang gak terlalu banyak macam buah,pengennya cuman makan timun doang yg pakai sambel kacang.

akhirnya kita nyalip ke pasar beli bahannya..

ini dia..aku share untuk bumbu rujaknya..untuk rujaknya terserah para bunda aja,,mau buah apa aja, suka hati para bunda aja ya

lets goooooooooooooooooooo :)

bahan bumbu rujaknya

*gula merah (sesuai selera tingkat kemanisannya)

*cabe (aku pakai cabe kecil 2 bh)

*garam

*1 sdm air asam (klo gak ada boleh di skip)

*kacang goreng (aku beli yg udah jadi yg harga 5 rb)

cara membuat

* ulek kacang, untuk tingkat kehalusannya,sesuai keinginan bunda ya,mau halus banget atau msh agak kasar jg ttp enak :)

*masukkan cabe ulek sampai halus

*kemudian gula merah di tumbuk sampai halus (atau klo keras di serut serut aja ya bun,lalu di ulek)

*setelah kacang, cabe,dan gula tercampur rata, masukkan garam lalu aduk.

*terakhir beri air dan air asam..untuk banyak airnya,bunda bisa sesuaikan ya,,kalau mau kental airnya dikit aja,tp klo mau agak encer ya bunda bisa lebihin airnya..

suka suka para bunda aja ya....

*setelah semua tercampur,silahkan cicipi rasanya,jika ada yang kurang sisa ditambah ya..

note

untuk penyajiannya lebih enak jika bumbu langsung dicampur dengan rujak,klo menurut aku sih bun :)

tp kalau lebih suka dipisah,juga gpp..balik lagi sesuai selera :)

selamat ngerujak bunda :)

ini dia penampakan rujak yg kubuat di malam hari buat suami :)

ES BUAH SIRUP DHT PERFECT

Selamat pagi bunda...pagi ini aku mau share cara buat es buah..es buah yg aku buat ini menggunakan sirup andalan kota makassar..karna memakai sirup DHT 🤗..
minuman 1 ini sangat lezat ya bun..
Kalau di kota bunda gak ada sirup yg 1 ini..para bunda bisa pakai sirup apa aja,seperti sirup marjan.dll
Disesuaikan dgn keinginan bunda ya..
Begitupun dgn takaran"nya..soalnya aku hanya pakai feeling aja mau segimana banyaknya😊
Lets get cooking😋

 Bahan
*aneka macam buah
*aku pakai pepaya,stroberi,melon
*kolang kaling dan cincau
 Semua dipotong sesuai selera
*sirup DHT /Marjan
*SKM sesuai selera
*freshmilk sesuai selera (uptional)
*air
*gula pasir yg sdh dicairkan

Cara membuat
*pertama aku rebus kolang kaling dan cincau secara terpisah,dinginkan
*sebenarnya gak direbus jg gpp..tp aku suka di rebus dlu 😊
*campur semua bahan buah,kolang kaling dan cincau
*kemudian tuang freshmilk ke dlm buah td,lalu aduk hingga rata.
*masukkan skm dan sirup DHT
*masukkan gula yg sdh dicairkan ya bun
*untuk airnya aku suka ngasih paling terakhir sebelum es batu dimasukkan...
Daaaann taraaaaaa

Selamat mencoba bunda😉

Agar Agar Simple dan Lezat

hai bunda..hari ini aku mau share agar agar cantik,,yang bunda bisa bikin dirumah dengan sangat mudah tanpa ngeluarin cost yang banyak :)

lets get Cookiiiiiiing :)

agar agar bagian atas

*1/2 bks agar-agar nutrijel tanpa warna

*buah-buahan (uptional)

*gula sesuai selera

agar agar lapisan ke 2

*1 bks agar-agar swallow tanpa warna

*800 cc air

*SKM sesuai selera

* gula sesuai selera

*pewarna makanan sesuai selera :)

cara membuat

agar-agar bagian atas

*siapkan panci yang berisi air

*masukkan gula dan agar agar nutrijel

*masak hingga meletup melup.matikan api

*ambil buah yg sdh di potong sesuai selera,letakkan dlm wadah cetakan,atur sesuai keinginan

*masukkan sedikit demi sedikit agar-agar yg sdh dimasak tadi,menggunakan sendok ya bun...

 agar buah tertutup dgn agar agar

dinginkan/diamkan hingga agar-agar mengeras

cara membuat 

agar agar lapisan ke 2

*campur semua bahan menjadi satu 

*lalu masak hingga mendidih,(jgn lupa diaduk terus ya bun,agar tdk agar-agar tdk menggerindil).

matikan api lalu diamkan 5 menit.

*ambil cetakan agar agar yg sudah berisi agar agar lapisan pertama

*jika sudah keras,tuang adonan ke 2 di atas adonan pertama.

*diamkan hingga agar agar mengeras.

*lebih nikmat di makan disaat dingin ya bu...

selamat mencoba :)

 alat dan bahan yang dipakai

talem hijau wangi

hai bunda,
ini blog pertamaku setelai sekian lamaaaa aku fakum dari dunia perblogger-an :)...disini aku mau share mengenai masakan makanan yang biasa aku buat dirumah, aku ibu dari 2 orang anak, aku suka masak yang simple alias yang mudah dan praktis, karena aku juga seorang ibu pekerja,jadi mesti menyeoimbangkan antara,kerja,urus anak suami dan juga masak...
di blog pertamaku ini, aku mau share mengenai jajanan 1 ini,,yang aku suka buat,dan cukup mudah dalam proses pembuatannya...
lets cooking bundaaa :)

resep :
bahan untuk bagian hijaunya
8 lmbr daun suji / pewarna hijau sesuai selera
400 ml air (untuk perasan daun suji)
200 gr tepung terigu
1 btr telur
100 gram gula pasir
600 cc (santan cair)

untuk bagian tengah yang putih
50 gram maizena
200 ml air (bisa diganti susu freshmilk)
1/2 sdm garam

cara membuat
bahan untuk hijaunya
*blender daun suji hungga halus,peras sarinya menggunakan 400ml air
*masukkan telur dan gula pasir kedalam air daun suji, aduk sampai tercampur rata, masukkan tepung terigu,aduk sampai tdk berbulir.terakhir masukkan santan cair..aduk menggunakan alat pengocok.simpan

bahan fla putih
*larutkan maizena dengan air/susu dan tambah garam
*didihkan dengan api sedang sambil diaduk terus menerus hingga fla menjadi kental dan meletup letup.(selama memasak,fla boleh ditambahkan daun suji 1 lembar yg diikat)untuk menambah aroma.
dinginkan

siapkan cetakan talem hijau yang sudah dilapisi minyak/mentega,
*masukkan bahan hijau setengah dari cetakan,
*lalu ambil 1/2 sdm fla yg sudah dingin,masukkan ke dalam bagian tengah cetakan yg berisi bahan hijau.
*sambil mempersiapkan semua,didihkan air dalam kukusan,kemudian kukus talem hijau dgn api sedang-/+  15-20 menit (tanda talem hijau sudah masak adl ketika di tusuk memakai lidi,adonan tidak melengket di lidi tsb.

ini dia hasilnya,

selamat mencoba :)